Механічні сепаратори- жиловщики

Механічні сепаратори- жиловщики

Принцип дії механічних сепараторів Sepamatіc заснований на відділенні твердих часток, таких, як дрібні кістки, жили, шкіра та ін., при продавливании сировини через барабан з отворами певного диметра. За рахунок м'якого продавливания, не відбувається перетирання сировини. Застосування такого методу дозволяє плавно змінювати ступінь відділення твердих часток і, як наслідок, регулювати якість вихідного продукту


Механічні сепаратори Sepamatіc дозволяють більш ніж на один сорт підвищити якість м'ясної сировини й одержати на виході зернистий м'ясний фарш зі ступенем здрібнювання, відповідної до розміру отворів перфорованого барабана. Отриманий фарш оптимально підходить для виробництва високоякісних варених і копчених ковбас.
Відділені тверді частини, можуть бути використані для виробництва ковбасних виробів більш низької ціновий категорії