Українська
Валюта UAH
Камери парового копчення купити в Харків
Купити Камери парового копчення
Камери парового копчення

Камери парового копчення

В наявності
Уточнюйте ціну у продавця
Доставка:
Продавець
Україна, Харків
(Показати на мапі)
Опис

Камери парового копчення

Розроблений фірмою AUTOTHERM процес парового копчення застосовується для раціонального виробництва продуктів гарячого копчення. Подача диму до оброблюваних продуктів за допомогою конденсації забезпечує швидке й рівномірне копчення при порівняно невисокої втрати ваги.

Колір копчення оброблюваних продуктів є дуже стабільним і не змивається у воді або в парі. Суміш пари й диму вільна від сажі, а канцерогенний бензопирен не виявляється


Принцип дії пародымогенератора заснований на тому, що дим проводиться за допомогою проходження перегрітого пари через тріску. Усі складені тріски, що сприяють кольору й смаку вбирають і вводяться в камеру у вигляді суміші диму й пари. Мікропроцесор регулює забезпечення димом до трьох установок повністю автоматично. Усі установки доставляються разом з очисними спорудженнями для відпрацьованого диму (каталізатори, газоочисники).

Основні переваги:

Швидко
Стабільний колір
Незначна втрата ваги
Точне дозування
Для коптильних ціпків довжиною до 1200 мм

Можливі процеси:

Краснение
Сушіння
Копчення
Варіння

Регульовані параметри:

Температурний діапазон - від +45 до +85°С
Відносна вологість повітря - до 99%

Зв'язатися з продавцем
Камери парового копчення
Камери парового копчення
Способи доставки
Порівняти0
ОчиститиОбрано позицій: 0