Суміш функціональна «Ультра-комбі № 5305» смакоароматична, влагоудерживающая, рецептура № 7 Буржуй

суміш функціональна

  «Ультра-комбі № 5305»

смакоароматична, влагоудерживающая, рецептура № 7

Буржуй

склад:

стабілізатори:

- триполіфосфат натрію харчовий Є 451;

Підсилювачі смаку:

- натрію глутамат Е 621;

глюкоза

мальтодекстрин

сіль кухонна

антиоксиданти:

- аскорбінова кислота Е 300;

- Еріторбат натрію Е 316

Екстракти прянощів:

- мускатного горіха;

- перцю чорного;

ароматизатори

Галузь застосування:

для виробництва варених, напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів 

Спосіб застосування:

застосовувати відповідно до вимог чинної нормативної та технологічної документації з виготовлення м'ясних продуктів і ковбасних виробів

Дозування:  7-10 г на 1 кг фаршу