Все страны
Камедь рожкового дерева (е410)  купить за 175 UAH в Харькове, Украина
Валюта (UAH)
Камедь рожкового дерева (е410)  купить за 175 UAH в Харькове, Украина
Все разделы
Сравнить
Добавить в избранное
Поделиться   ID: 1056108:12849998
Купить Камедь рожкового дерева (Е410)
В наличии
175 UAH
Заказать
Описание
  • Страна производительТурция
Минимальный заказ:мешок 25 кг

Камедь рожкового дерева (Е410) – это природный стабилизатор, загуститель и эмульгатор. Реже это вещество выступает в качестве гелеобразователя и средства для капсулирования лекарственных препаратов. Камедь – это высокомолекулярный углевод, присутствующий в экссудатах растений, то есть, в их соке. В соке содержится максимум биологически активных веществ

Рожковое дерево произрастает в средиземноморских странах. Оно относится к акациям, а свое название получило благодаря бобам, «упакованным» в стручки, по форме напоминающие рожок. Из созревших бобов и получают камедь рожкового дерева. Она представляет собой желтоватый порошок почти без вкуса и запаха. Это вещество очень стабильно, оно сохраняет все свои качества в любой агрессивной среде: кислой, горькой, соленой, горячей. 

Пищевая добавка Е410 очень востребована производителями охлаждаемых продуктов питания. Она мешает образованию жестких ледяных кристалликов, поэтому продукт остается мягким, эластичным и целостным.

Е410 не боится агрессивной кислой и соленой среды, поэтому ее добавляют в овощные соленья: маринованные огурцы и помидоры, квашеную капусту, консервированную морковь. Рыбные консервы тоже производят с добавлением камеди рожкового дерева.

Молокоперерабатывающая промышленность является одним из главных потребителей камеди рожкового дерева, её добавляют для придания им нежной, однородной структуры и подчеркивания аромата

Хлебопекарная промышленность тоже не обошла вниманием эту пищевую добавку. Она помогает сделать хлеб, булочки и кексы пышными, эластичными и устойчивыми к высыханию.

Джемы, мармелады, повидла и желе тоже производят с добавлением камеди рожкового дерева, чтобы они имели плотную, однородную структуру и более выраженный запах.

Главный аргумент в пользу отсутствия вреда камеди рожкового дерева – это то, что ее разрешено добавлять в детские консервы и даже в молочные смеси для вскармливания грудничков.

Фотографии
  • Камедь рожкового дерева (Е410)
  • Хотели бы увидеть больше фотографий?

    Попросите их у продавца товара!
Купить камедь рожкового дерева (е410)
Заказать
Камедь рожкового дерева (Е410)
175UAH
Заказать
Или свяжитесь с продавцом
Постарайтесь кратко описать суть вашего вопроса продавцу (минимум 20 символов)
Вернуться назадв раздел "Камедь"
Смотрите также товары категории "Добавки пищевые функциональные"
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0