Сіль харчова подрібнити 1, сіль кухонна, хлорид натрію (salt, table salt, sodium chloride)

Назва: харчова сіль 1 подрібнити

Інші назви: кухонна сіль, хлорид натрію, хлорид натрію)

Формула: NaCl Група: Харчові добавки і вітаміни

Вид: білий кристалічний порошок

Виробник: Україна


Харчова сіль - це біла кристалічна мінеральна речовина, що міститься в природі, розчинна у воді, один з небагатьох мінералів, які люди їдять. Харчова сіль складається з 39% натрію і 61% хлору. Сіль - найстаріша з спецій. Природна сіль майже завжди має домішки інших мінеральних солей, які можуть надати їй відтінки різних кольорів (зазвичай сірого).

За способом видобутку сіль поділяють на кілька видів:

- камінь. Кам'яна сіль осідає в шарах грунту і добувається гірничим способом;
- сіль власноруч або озерна сіль. Ця сіль знаходиться у вигляді шарів на дні озер і є основним джерелом солі в СНД;
- сіль садова. Садову сіль отримують шляхом випаровування або промерзання з води лиманів і озер;
- Кипіння. Кипляча сіль видобувається шляхом випаровування з підземних розсолів.

Харчова сіль використовується в котлах для хімічного очищення водних теплових мереж, в харчовому виробництві зі збереженням і збереженням всіх видів продуктів тваринного походження (м'ясо, риба і т. д. ), фруктів і овочів, кормів для тварин і т. д. , при виготовленні миючих засобів і для інших цілей.


Він також служить сировиною для виробництва хлору, соляної кислоти, каустичної соди, металу натрію, фарбування, миловаріння та багатьох інших галузей промисловості.
Велика кількість кам'яної солі (до 30 - 35% ) використовується при антиобледенінні доріг та інших доріг. В середньому більше половини виробленої солі використовується в харчовій промисловості, близько 40% використовується в технічних цілях, а решта використовується так званою кормовою сіллю.

Вимоги до безпеки харчової солі ГОСТ 13830 - 97.

Харчова сіль (хлорид натрію, хлорид натрію) пожежонебезпечна і вибухобезпечна, не токсична. Він не робить шкідливого впливу на неушкоджену шкіру, але погіршує загоєння шкірних ран.

Упаковка, транспортування та зберігання.

Харчова сіль виробляється в упакованому вигляді. Залежно від чистої маси сіль фасується в поліетиленові або пропіленові пакети (до 50 кг), м'які спеціалізовані контейнери одноразового використання (900 - 1000 кг).

Харчова сіль в упакованому вигляді перевозиться всіма видами транспорту відповідно до правил перевезення вантажів, що діють при перевезенні даного виду. Транспортні засоби повинні бути покриті, чисті і сухі.

Перевезення харчової солі під час контейнерних перевезень здійснюється в критих вагонах, напіввагонах, на спеціалізованих залізничних платформах, суднах, а також автомобільним транспортом.

Сіль зберігається в сухих місцях зберігання. Зберігати виріб в контейнерах дозволяється в місцях з твердою поверхнею, обладнаних навісами.

Гарантійний термін зберігання солі без добавок, упакованих в пачки з внутрішнім пакетом і в пачки з картону - два з половиною роки, в пачках без внутрішнього пакета - один рік, у поліетиленових пакетах - два роки, у паперових пакетах з поліетиленовим вкладишем, поліетиленом та поліпропіленом - два роки, в контейнерах всіх типів з поліетиленовим вкладишем - два роки, в контейнерах без вкладиша - один рік.

Термін зберігання в контрольованих температурно - вологісних умовах солі без добавок, упакованих в поліетиленові пакети, поліпропіленові пакети з поліетиленовими вкладишами, гнучкі контейнери з поліетиленовими вкладишами - п'ять років.