Кислота лимонна харчова

Мінімальний обсяг постачання від 25кг

Кислота лимонна харчова. Використовується в харчовій промисловості як синтетичний антиоксидант і регулятор кислотності (Е330), стабілізатора забарвлення, каталізатора гідролізу, а також синергіст антиокислювачів. Даний хімічний продукт широко застосовується в напоях з метою надання їм нотку свіжості. Лимонна кислота має приємний кислий смак. Одним з основних характеристик лимонної кислоти є властивість захищає продукти від впливу важких металів.

Зовнішній вигляд: безбарвні кристали чи білий порошок.

Харчова лимонна кислота виходить за допомогою ферментації цукрозміщувальних середовищ (бурякова маса, цукор - пісок) грибом Aspergillus niger. Харчова лимонна кислота легко розчиняється у воді та спирті.

Застосування.

Лимонну кислоту харчову використовують у кондитерській, консервній, пиво - безалкогольній та інших галузях харчової промисловості.