Все разделы

Добавки функциональные для мясной промышленности в Харькове

Найдено:23 товаров Вернуться в категорию"Добавки пищевые функциональные"

В наличии
Лактаты, молочная кислота, камеди, глюкоза и др. Пищевые добавки - это природные (натуральные), идентичные природным или искусственные (синтетические) вещества, которые в технологических целях добавляются в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придани Подробнее
Проверенный партнер более 7 лет
Доставка в Харьков из
Днепра
Эта компания отвечает на заявки в течение 24 часов
+380 
Показать телефоны
Сайт:spektrhim.com

В наличии
Глютамат, гуара, ксантана, агар-агар, нитрит натрия, соль пищевая и другие добавки для мясных консервов. Для консерв в современной пищевой промышленности используются: Антивспенивающие агенты – на определённых стадиях ряда процессов производства пищевых продуктов предотвращают или снижают образо Подробнее
Проверенный партнер более 7 лет
Доставка в Харьков из
Днепра
Эта компания отвечает на заявки в течение 24 часов
+380 
Показать телефоны
Сайт:spektrhim.com

В наличии
Фосфаты используют при различных технологиях производства продуктов как из красного, так и из белого мяса для повышения влагосвязываемости и стабилизации эмульсии. Даже при использовании минимальной дозы функциональных фосфатов можно достигнуть положительного результата. Фосфаты производства Химичес Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Препарат для инъектирования копченовареных и запеченных продуктов из свинины до +60%. Сырье: карбонад, шейка. Шприцевание 60%. Массирование: 2,5 часа под вакуумом, без перерыва. Скорость вращения массажера 6-8 об/мин. Термообработка: запекание при температуре 200 С, до температуры в центре прод Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Экстракционная безфосфатная вкусоароматическая композиция с профилем карри и сладкой мясной нотой. Для вареных колбас, сосисок, сарделек, п/к, в/к, рубленных и тестовых п/ф. всех видов колбас и мясных полуфабрикатов. Отлично маскирует ММО, сою, эмульсию шкурки, а также другие побочные и нежелательны Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
НаименованиеНазначение и вкусовое направлениеДозировкаУпаковка ПроФуд Экстра Желейная 17870100Смесь специй и добавок для производства желейных изделий. Характерный вкус: без постороннего привкуса и запаха.50-60г/1кг воды или бульона1кг Ливер сосидж пикант комби 1640115Для производства паштетов Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Смесь для замены мясного сырья в с/к, с/в, п/к, в/к, вареных колбасах, сосисках и сардельках. Гидратация 1:3. В готовых продуктах соя не чувствуется. Вкусовой профиль: мясной. Может добавляться, как на первом (в сухом виде) так и на втором этапе в виде геля. Согласно рецептуры. Позволяет заменит Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Экстракционная безфосфатная вкусоароматическая композиция с профилем муската и кардамона. Для вареных колбас типа "Докторская", "Молочная", cосисок "Молочных", "Сливочных", "Диетических". Смесь специй прекрасно работает на рецептурах с заменами мясного сырья, хорошо маскирует соевые продукты, М Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Универсальная безфосфатная экстракционная вкусоароматическая композиция с профилем черного перца, чеснока, кориандра. Применяется как основная специя или дополнительная ароматика для придания более яркого вкуса. Добавляется на втором этапе приготовления фаршей, согласно дозировке. Особенно хорош Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Капсулированный ароматизатор масла. Имеет высокий коэффициент замены эквивалентных натуральных молочных продуктов. Хорошо растворяется в воде, отлично сохранят качество при длительном хранении без потерь вкусо ароматических свойств. Используется для изготовления сосисок, сарделек, вареных колбас, ко Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Средства для производства ветчин и шприцевания мяса при производстве копчёностейНаименованиеНазначение и вкусовое направлениеДозировкаУпаковка Прокур 50(Средство для производства копчёностей) 15461500Средство для производства копчёностей с инъектажем 50% рассола и рубленых ветчин с выходом 150-16 Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Комплексная экстракционная смесь с фосфатами для сосисок премиум класса и сосисок с заменой мясосырья до 30%. 800-1000 г на 100 кг массы Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Вкусоароматическая добавка с профилем копчённой колбасы. Для п/к и в/к колбас. Сверх рецептуры для маскировки нежелательных привкусов при больших заменах. 600-800 г на 100 кг сырья Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Заменитель жира/сала. 1 часть Фэт риплейсер без E смешивается с 10 частями холодной воды. Размешивается до желирования массы. Оставить на 4 часа для охлаждения. Использовать для заменены жира/сала согласно рецептур. Заменяет нормальное количество жира/сала в производстве. Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Комплексная вкусоароматическая композиция с фосфатами с профилем копченого мяса, чеснока, белого перца, муската, мациса, гвоздики и лаврового листа. Для п/к и ветчинных колбас. 800-1000 г на 100 кг сырья Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Комплексная экстракционная смесь с фосфатами для сосисок премиум класса и сосисок с заменой мясосырья до 30%. 800-1000 г на100 кг массы Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Экстракционная безфосфатная вкусоароматическая композиция для салями с профилем чеснока, чили и чёрной соли. Очень хорошо маскирует дешевое сырье. 600-800 г на 100 кг сырья Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Смесь для фаршей, ветчинных, п/к, в/к, вареных колбас, сосисок и сарделек. Хорошо стабилизирует систему при наличии разного рода эмульсий, придает приятный аромат. уровень стабилизации/ гидратации 1:7-9 в зависимости от рецептуры. Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Экстракционная безфосфатная вкусоароматическая композиция с профилем муската, мациса, перца, чеснока, лаврового листа и гвоздики. Для с/к, п/к колбас и салями. Хорошо маскирует нежелательные привкусы и ароматы. 800-1000 г на 100 кг сырья. Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Комплексная экстракционная смесь с фосфатами для вареных колбасных изделий с заменой мясосырья свыше 50%. 1200-1400 г на 100 кг фарша Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Экстракционная безфосфатная вкусоароматическая композиция с профилем дыма для с/к, п/к. 800-1000 г на 100 кг сырья Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Смесь для кутерования. Хороша на варёных колбасах и полуфабрикатах. 600-800 г на 100 кг сырья Подробнее
Украина, Харьков 

В наличии
Средство для увеличения сроков годности колбасных изделий Подробнее
Украина, Харьков 
Не нашли нужный товар?
Поставщики сами свяжутся с вами
info
За последние 30 дней 123558 заявок получили предложения от компаний
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0